Zarządzanie hotelem : wybrane zagadnienia

Book

In basket

rate

Zarządzanie hotelem : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Piotr Dominik ; [autorzy Małgorzata Bernat, Tomasz Dejtrowski, Piotr Dominik, Witold Drogoń, Urszula Huber]. - Warszawa : Difin, cop. 2015. - 278 s. : il. ; 24 cm.

Author

Dominik Piotr (technologia żywności). Red. Bernat Małgorzata. Dejtrowski Tomasz. Drogoń Witold. Huber Urszula.

Subject

Hotelarstwo

Genre/Form

Podręczniki akademickie

Książka stanowi swoiste kompendium wiedzy, z którą można się spotkać w postaci rozproszonej w wielu branżowych podręcznikach. W publikacji, będącej podręcznikiem akademickim, zebrano najistotniejsze informacje z zakresu omawianej tematyki. Innowacyjnym zabiegiem podczas tworzenia publikacji było zaproszenie do podzielenia się doświadczeniem hotelarzy praktyków z prestiżowych sieci hotelowych, którzy stali się współautorami podręcznika. Opracowanie jest adresowane do studentów kierunków mających w swych programach zagadnienia związane z branżą noclegową, ze szczególnym uwzględnieniem hotelarstwa. Absolwenci tych kierunków będą stanowić kadrę zarządzającą w hotelach. Autorzy zakładają znajomość podstawowych zagadnień praktycznych, dotyczących pracy w hotelu na poziomie technika hotelowego, kierując niniejsze opracowanie do poziomu menedżerskiego. W podręczniku zaprezentowano wybrane zagadnienia z zakresu zarządzania przedsiębiorstwem hotelowym w świetle współczesnych tendencji i trendów.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia BG

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

General note

Na s. red. błędnie przypisany ISBN.

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 273-277.

Target audience note

Dla studentów związanych z branżą noclegową i hotelarską.